Le frittelle di mele – o apfelkiechl – sono uno di quei dolci che non richiede presentazioni: deliziose, soffici frittelline dal cuore di mela da gustare calde e con una generosa spolverata di zucchero a velo. Niente di più semplice e buono di un piatto di frittelle di mele appena fatte. Le frittelle di mele sono state […]
Mele
Crostata di mele della Normandia
Semplicemente la miglior crostata di mele del mondo. Un guscio di frolla fragrante ripieno di mele caramellate e morbida crema. Regina dei dessert della Normandia, la tarte normande mi ha conquistato al primo assaggio. E dire che in Normandia di dessert, tarte, crepes e dolcetti c’è davvero l’imbarazzo della scelta. La Normandia, regione a nord della Francia per […]
American Apple Pie
Apple Pie, la torta di mele americana che racchiude in un guscio di croccante brisée un cuore di mele morbide e profumate. Una delizia per il palato, da gustare con panna e un pizzico di cannella. Apple Pie. Non chiamatela solo torta di Nonna Papera. Eh sì, perché se in sostanza si potrebbe riassumere come […]
Tarte aux pommes velocissima
Non sono esattamente un’amante della cucina francese. Ad essere sincera, quando vado in Francia faccio fatica a trovare un piatto tipico che sia davvero invitante. Ma se si parla di dolci, allora le cose cambiano, perché tra crêpes, galettes, tartelettes, pain au chocolat e altre bontà dolci c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Tra le tante golosità della rinomata […]