La pita è un pane piatto e morbido tipico della cucina greca e di quella medio orientale. Tradizionalmente servito con hummus o farcito con kebab, ghyros o deliziosi falafel di ceci, è ottimo anche solo condito con un filo d’olio e un pizzico di zaatar. Il pane pita è un grande classico della cucina greca […]
Senza latticini
Biscotti da inzuppo alla vaniglia
I biscotti da inzuppo alla vaniglia sono dei biscottoni morbidi e leggeri, perfetti per la prima colazione e ottimi inzuppati nel tè delle cinque. Si preparano in una decina di minuti e sono davvero ottimi. Diciamolo subito e diciamolo chiaro: a casa mia ultimamente non c’è dolce, biscotto, tortino degno di questo nome che non […]
Nutellotti, ricetta facile a prova di dummies
I nutellotti sono dei morbidi biscotti ripieni di crema di cacao e nocciole. Facili, veloci e deliziosi. E anche gluten free. Ora, questa ricetta dei nutellotti è ai limiti del pubblicabile. Perché vi chiederete voi? Beh, perché ci vogliono solo 3 ingredienti e mezzo, perché bastano sì e no 15 minuti per prepararli, perché sono […]
Grissini ai semi di sesamo homemade
I grissini ai semi di sesamo fatti in casa sono di una semplicità imbarazzante e di una bontà disarmante. É necessario aggiungere altro? : ) Puntuale come un orologio svizzero, come una sindrome latente che rimane sopita per 11 mesi, ecco che mi si ripresenta la necessità di svuotare il frigorifero e la dispensa […]
Focaccia genovese
La focaccia genovese è la focaccia per eccellenza. Sottile, unta e morbida non teme imitazioni. E con questa ricetta semplice e super collaudata, sarà un gioco da ragazzi preparare un’ottima fugassa genovese nel forno di casa. Per chi, come me, ha bazzicato a lungo le terre liguri, non c’è focaccia che tenga: la vera, inimitabile, è […]