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Il sapore delle mele selvatiche

Verdure e contorni

  • Antipasti e finger food

Polpette di zucchine e feta

Pubblicato il 20 Maggio, 201927 Dicembre, 2019
polpette di zucchine e feta

Le polpette di zucchine e feta sono un secondo piatto saporito e gustoso, perfetto da servire come aperitivo o come finger food veggie. Le polpette di zucchine e feta sono da sempre una mia passione. Lo sono da quando le ho assaggiate la prima volta in un ristorantino carinissimo a Santorini e me ne sono innamorata. […]

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  • Pie, quiches e torte salate

Torta salata ai carciofi

Pubblicato il 7 Dicembre, 20184 Giugno, 2019
torta salata ai carciofi

La torta salata ai carciofi è una spirale di pasta fillo croccante fuori e dal ripieno morbido e delicato. Bella da vedere, deliziosa da mangiare. Quella tra me e i carciofi è stata una storia piuttosto difficile. Odiati da bambina, snobbati da adulta, ho ripreso ad averci a che fare solo da alcuni anni, quando […]

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  • Verdure e contorni

Patate caramellate in padella

Pubblicato il 27 Maggio, 201820 Dicembre, 2019
patate caramellate

Le patate caramellate in padella sono un contorno delizioso e originale, dal sapore leggermente agrodolce, che vi conquisterà al primo assaggio. Se siete in cerca di un modo originale e gustoso per servire le patate, dovete assolutamente provare le patate caramellate. Morbide e saporite, si preparano in pochissimo tempo e possono tranquillamente essere fatte prima […]

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  • Pie, quiches e torte salate

Fagottini alla scarola

Pubblicato il 6 Febbraio, 20188 Ottobre, 2018
fagottini alla scarola

La ricetta per preparare i fagottini alla scarola, un piatto vegetariano salutare e gustoso, perfetto come secondo di stagione e a km zero. Cercasi secondo vegetariano e a km zero disperatamente. Sì, perché la vita del vegetariano in inverno si complica e non poco. Hai voglia a preparare insalate, d’inverno. Tutto questo preambolo per dire […]

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  • Verdure e contorni

Patate Hasselback

Pubblicato il 10 Ottobre, 201712 Aprile, 2020
patate hasselback

Le patate Hasselback – o patate alla Hasselback – sono una deliziosa invenzione dello chef Leif Elisson del ristorante Hasselbacken di Stoccolma. Le patate hasselback sono un piatto tipico svedese che deve nome e fortuna al ristorante di Stoccolma Hasselbacken. Se amate i contorni a base di patate, date un’occhiata alla ricetta delle patate caramellate […]

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