La ricetta definitiva e super collaudata dei grissini con esubero di licoli: croccanti, saporiti e facilissimi da preparare. Se come me siete tra coloro che soffrono all’idea di buttare anche solo un grammo di lievito madre, sarete sempre alla ricerca di nuove ricette con esubero di licoli. Possibilmente facili e senza troppi fronzoli, visto che […]
Baguette fatte in casa con lievito madre
La baguette è un pane tipicamente francese dalla caratteristica forma allungata, dalla crosta croccante e dalla mollica morbida e profumata. Non ditemi che quando pensate alla Francia non vi immaginate una ragazza sorridente in bicicletta con un sacchetto ricolmo di baguette appena sfornate? Un’altra ricetta ispirata alla France? Provate il Pain de mie alla francese! Quelle croccanti, […]
Piovono pangoccioli
I pangoccioli sono dei panini soffici e pieni di gocce di cioccolato simili a dei pan brioche in miniatura e molto, molto golosi. Piovono pangoccioli. Eh sì, perché data la lungaggine del procedimento, quando ci si imbarca nella preparazione dei pangoccioli conviene farne tanti. Ma tanti tanti. Se vi piacciono i dolci a base di […]
3 segreti per waffles dorati e croccanti
I waffles sono delle spettacolari cialde dolci dalla riconoscibilissima trama a nido d’ape, morbide dentro e croccanti fuori, tipiche della cucina belga. La colazione è una cosa seria. Mai stata più d’accordo. Quindi eccomi qui a presentarvi la Colazione, quella con la C maiuscola e tanta bontà, sotto forma di meravigliose cialde dolci dalla tipica […]
Blueberry Pie all’olio di oliva
La Blueberry Pie – o torta ai mirtilli – è un delizioso dolce di americana provenienza caratterizzato da un guscio croccante di pie crust e un delicato ripieno di mirtilli freschi. Una fettina di torta ai mirtilli? Ebbene sì, quando si parla di torta ai mirtilli, il mio immaginario corre veloce alle deliziose pie di […]