Baguette fatte in casa con lievito madre

baguette

La baguette è un pane tipicamente francese dalla caratteristica forma allungata, dalla crosta croccante e dalla mollica morbida e profumata. Non ditemi che quando pensate alla Francia non vi immaginate una ragazza sorridente in bicicletta con un sacchetto ricolmo di baguette appena sfornate? Un’altra ricetta ispirata alla France? Provate il Pain de mie alla francese! Quelle croccanti, […]

Piovono pangoccioli

pangoccioli

I pangoccioli sono dei panini soffici e pieni di gocce di cioccolato simili a dei pan brioche in miniatura e molto, molto golosi. Piovono pangoccioli. Eh sì, perché data la lungaggine del procedimento, quando ci si imbarca nella preparazione dei pangoccioli conviene farne tanti. Ma tanti tanti. Se vi piacciono i dolci a base di […]

Blueberry Pie all’olio di oliva

torta ai mirtilli

La Blueberry Pie – o torta ai mirtilli – è un delizioso dolce di americana provenienza caratterizzato da un guscio croccante di pie crust e un delicato ripieno di mirtilli freschi. Una fettina di torta ai mirtilli? Ebbene sì, quando si parla di torta ai mirtilli, il mio immaginario corre veloce alle deliziose pie di […]