La torta alle fragole è un dolce soffice, dalla consistenza morbida e delicata e dal favoloso gusto di fragole. Facilissima da preparare, è perfetta da portare nel cesto del pic-nic per una merenda in campagna. Non chiedetemi perché, ma ho sempre avuto un debole per la morbidezza della torta alle fragole. Mi ha sempre dato l’idea […]
Vegetariano
Crostata di mele della Normandia
Semplicemente la miglior crostata di mele del mondo. Un guscio di frolla fragrante ripieno di mele caramellate e morbida crema. Regina dei dessert della Normandia, la tarte normande mi ha conquistato al primo assaggio. E dire che in Normandia di dessert, tarte, crepes e dolcetti c’è davvero l’imbarazzo della scelta. La Normandia, regione a nord della Francia per […]
Tart con verdure primaverili e ricotta
Una torta salata che fa subito primavera, dal guscio di sfoglia croccante e dal morbido ripieno ricco di verdure di stagione e ricotta fresca. Ed eccoci alle porte della primavera con una super tart con verdure primaverili e ricotta che solo a guardarla fa simpatia e fa venir voglia di tirare fuori la tovaglia a […]
Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi è una spirale di pasta fillo croccante fuori e dal ripieno morbido e delicato. Bella da vedere, deliziosa da mangiare. Quella tra me e i carciofi è stata una storia piuttosto difficile. Odiati da bambina, snobbati da adulta, ho ripreso ad averci a che fare solo da alcuni anni, quando […]
Jerusalem Bagel, le ciambelle allungate di Gerusalemme
I Jerusalem Bagel o bagel di Gerusalemme, sono una specialità della cucina israeliana. Ciambelle morbide, dalla forma allungata, ricoperte di semi di sesamo. Buonissime. Il Jerusalem bagel, chiamato tradizionalmente baygaleh, è uno street food tipico della cucina israeliana. Si gusta caldo, appena uscito dal forno, tuffato in un olio aromatizzato allo Zaatar o accompagnato a […]