La crostata di riso al cioccolato – o torta pasquale di cioccolato e riso – è un tipico dolce toscano che è possibile gustare in Versilia durante tutto il periodo pasquale. Ecco a voi il dolce che non ti aspetti: oltre la colomba e l’uovo di Pasqua, la crostata di riso e cioccolato entra prepotentemente a far parte […]
Tipico italiano
Buon Tiramisù Day a tutti
Tiramisù, croce e delizia dei dolci al cucchiaio di italica provenienza, il dolce più copiato e reinventato al mondo. Io vi propongo la collaudatissima ricetta originale del tiramisù con uova pastorizzate. E vi assicuro che non la abbandonerete più! Oggi, dopo anni trascorsi in una tanto beata quanto piacevole ignoranza, mi sono piombate addosso due rivelazione […]
Tarallini pugliesi ai cereali
La ricetta dei taralli pugliesi ai cereali, deliziosa e perfetta da servire come aperitivo o come gustoso spezzafame. La ricetta dei taralli è una di quelle che avevo lì, nel cassetto, da tipo un milione di anni. Era lì, tra le ricette da fare, da quando li avevo assaggiati in Puglia e mi avevano conquistato per il loro […]
Pan dei morti
Il pan dei morti è una ricetta tipica lombarda a base di biscotti secchi sbriciolati, cacao e frutta secca, preparato per rendere omaggio alle anime dei defunti che durante la Festa dei Morti tornano a far visita ai loro cari. Nonostante io viva da tipo 15 anni a Milano, ho scoperto l’esistenza (e la bontà) del pan […]