La salsa al caramello fatta in casa è una di quelle delizie che una volta assaggiate creano dipendenza. Se poi aggiungete anche un pizzico di sale, diventa irresistibile. Una salsa buonissima che però è molto difficile da trovare, per lo meno qui in Italia, è quella al caramello. Quindi, che fare? Meglio armarsi di buone […]
Salse
Besciamella fatta in casa, la ricetta veloce
È la salsa regina della cucina italiana e di quella francese, indispensabile per condire e legare piatti come le lasagne, i cannelloni o i gratin. Saperla fare è facile, a patto di seguire alcuni piccoli, ma fondamentali, accorgimenti. Eh niente, non ci si può esimere dal sapere fare in casa la besciamella, regina di tutte […]