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Il sapore delle mele selvatiche

Pie

  • Dolci, biscotti e dessert

Blueberry Pie all’olio di oliva

Pubblicato il Agosto 6, 2020
torta ai mirtilli

La Blueberry Pie – o torta ai mirtilli – è un delizioso dolce di americana provenienza caratterizzato da un guscio croccante di pie crust e un delicato ripieno di mirtilli freschi. Una fettina di torta ai mirtilli? Ebbene sì, quando si parla di torta ai mirtilli, il mio immaginario corre veloce alle deliziose pie di […]

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  • Pie, quiches e torte salate

Pie alle cime di rapa

Pubblicato il Gennaio 22, 2018Gennaio 28, 2018
pie alle cime di rapa

É tempo di detox. Lo dicono tutti. E, a suo modo, me lo dice anche il mio corpo, che invece di desiderare dolci e cioccolato, ha invertito la rotta e brama cibi sani e leggeri. Via libera quindi alle zuppe, alle insalate, alle tisane e alle torte salate ricche di verdure. Come questa pie alle […]

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  • Dolci, biscotti e dessert

American Apple Pie

Pubblicato il Novembre 17, 2017Febbraio 3, 2019
apple pie

Apple Pie, la torta di mele americana che racchiude in un guscio di croccante brisée un cuore di mele morbide e profumate. Una delizia per il palato, da gustare con panna e un pizzico di cannella. Apple Pie. Non chiamatela solo torta di Nonna Papera. Eh sì, perché se in sostanza si potrebbe riassumere come […]

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  • Pie, quiches e torte salate

Pie integrale zucchine e feta

Pubblicato il Aprile 10, 2017Maggio 23, 2020
pie integrale zucchine e feta

La ricetta per una pie integrale zucchine e feta guarnita con semi di sesamo, con un ripieno leggero e saporito, che un po’ ricorda e anticipa l’estate. La settimana scorsa ho ceduto alla tentazione e ho acquistato una teglia in ceramica per pie: piccola, bianca e azzurra, bellissima. Ora, come minimo, dovevo dargli un senso: […]

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