La Blueberry Pie – o torta ai mirtilli – è un delizioso dolce di americana provenienza caratterizzato da un guscio croccante di pie crust e un delicato ripieno di mirtilli freschi. Una fettina di torta ai mirtilli? Ebbene sì, quando si parla di torta ai mirtilli, il mio immaginario corre veloce alle deliziose pie di […]
Pie
Pie alle cime di rapa
É tempo di detox. Lo dicono tutti. E, a suo modo, me lo dice anche il mio corpo, che invece di desiderare dolci e cioccolato, ha invertito la rotta e brama cibi sani e leggeri. Via libera quindi alle zuppe, alle insalate, alle tisane e alle torte salate ricche di verdure. Come questa pie alle […]
American Apple Pie
Apple Pie, la torta di mele americana che racchiude in un guscio di croccante brisée un cuore di mele morbide e profumate. Una delizia per il palato, da gustare con panna e un pizzico di cannella. Apple Pie. Non chiamatela solo torta di Nonna Papera. Eh sì, perché se in sostanza si potrebbe riassumere come […]
Pie integrale zucchine e feta
La ricetta per una pie integrale zucchine e feta guarnita con semi di sesamo, con un ripieno leggero e saporito, che un po’ ricorda e anticipa l’estate. La settimana scorsa ho ceduto alla tentazione e ho acquistato una teglia in ceramica per pie: piccola, bianca e azzurra, bellissima. Ora, come minimo, dovevo dargli un senso: […]