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Il sapore delle mele selvatiche

Patate

  • Pie, quiches e torte salate

Torta rustica con patate ricotta e timo

Pubblicato il Giugno 1, 2018Giugno 13, 2018
Torta rustica con patate

La torta rustica di patate ricotta e timo è una ricetta facile e di sicura riuscita che sposa il ripieno morbido di ricotta alla base croccante del pie crust. Le torte salate sono uno dei miei piatti preferiti da sempre. Le adoro, in tutte le loro possibili varianti: che siano di sfoglia, di frolla salata […]

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  • Pane, pizze e focacce

Panfocaccia alle patate

Pubblicato il Aprile 23, 2018Giugno 28, 2023
panfocaccia alle patate

La ricetta per preparare degli ottimi panfocaccia alle patate, morbidissimi, deliziosi e profumati. Ottimi sia come merenda che come aperitivo. Dopo tante preparazioni dolci e peccaminose, era ora di tornare a un buon vecchio lievitato e i panfocaccia alle patate delle mie merende alessandrine facevano proprio al caso mio. Diciamo che era da un po’ […]

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  • Verdure e contorni

Patate Hasselback

Pubblicato il Ottobre 10, 2017Aprile 12, 2020
patate hasselback

Le patate Hasselback – o patate alla Hasselback – sono una deliziosa invenzione dello chef Leif Elisson del ristorante Hasselbacken di Stoccolma. Le patate hasselback sono un piatto tipico svedese che deve nome e fortuna al ristorante di Stoccolma Hasselbacken. Se amate i contorni a base di patate, date un’occhiata alla ricetta delle patate caramellate […]

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