Una torta salata che fa subito primavera, dal guscio di sfoglia croccante e dal morbido ripieno ricco di verdure di stagione e ricotta fresca. Ed eccoci alle porte della primavera con una super tart con verdure primaverili e ricotta che solo a guardarla fa simpatia e fa venir voglia di tirare fuori la tovaglia a […]
Pasta sfoglia
Torta salata agli agretti
Gli agretti – detti anche barbe di frate o senape dei monaci – sono tipici della stagione primaverile. Fanno la loro comparsa sui banchi del mercato tra fine marzo e inizio aprile e sono praticamente introvabili negli altri mesi dell’anno. Visto che quasi ogni anno mi facevo fregare senza riuscire ad impossessarmene, quando li ho […]
Fagottini alla scarola
La ricetta per preparare i fagottini alla scarola, un piatto vegetariano salutare e gustoso, perfetto come secondo di stagione e a km zero. Cercasi secondo vegetariano e a km zero disperatamente. Sì, perché la vita del vegetariano in inverno si complica e non poco. Hai voglia a preparare insalate, d’inverno. Tutto questo preambolo per dire […]
Pasta sfoglia light: la meravigliosa finta sfoglia di Adriano
La pasta sfoglia light è una ricetta semplicemente geniale per preparare in casa una pasta sfoglia leggera e veloce. Questa è una ricetta assolutamente geniale per preparare in casa una pasta sfoglia light e super easy, veloce e infallibile. Sfoglia che è un piacere sia con ripieni salati che nelle preparazioni dolci e, grazie al fatto […]
Grissini integrali al peperoncino
Domani si parte per le vacanze. Agognate, meritatissime vacanze. Come di consueto, anche quest’anno è partita la gara a svuotare il contenuto del frigorifero e del freezer. Non sia mai che vada a finire nel pattume anche il più piccolo alimento. Nascono così i grissini integrali al peperoncino, da un panetto di pasta sfoglia integrale […]