Le regole d’oro per fare in casa delle tagliatelle all’uovo buone e porose come solo le sfogline d’altri tempi. Sfoglia che ti sfoglia, ecco a voi le tagliatelle all’uovo. La tradizione vuole che la sfoglina facesse chili e chili di pasta fresca rigorosamente a mano, armata di mattarello e spianatoia di legno. In questo senso […]
