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Il sapore delle mele selvatiche

Melanzane

  • Antipasti e finger food

Involtini di melanzane con robiola ed erba cipollina

Pubblicato il 3 Agosto, 20203 Agosto, 2020
involtini di melanzane

Gli involtini di melanzana con robiola e erba cipollina sono dei gustosi rotolini a base di melanzane grigliate e formaggio fresco. Siete alla ricerca di un ottimo antipasto da servire nelle calde serate estive? Ecco a voi una ricetta fresca e veloce con cui deliziarvi e deliziare i vostri ospiti: gli involtini di melanzane ripieni […]

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  • Antipasti e finger food

Babaganoush, non chiamatela solo crema di melanzane

Pubblicato il 25 Giugno, 20193 Luglio, 2019
babaganoush

Il Babaganoush è una salsa medio orientale a base di polpa di melanzane arrostite e tahina. Solitamente viene servito come meze, ma è perfetto anche per un aperitivo o per deliziosi panini pita farciti. Prendi un paio di melanzane, qualche cucchiaiata di tahina, un po’ di succo di limone, un giro di buon olio d’oliva, […]

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  • Antipasti e finger food

Polpettine di melanzane

Pubblicato il 4 Luglio, 201721 Dicembre, 2017
polpettine di melanzane

Piovono polpettine di melanzane. Quando sono diventata vegetariana mi sono ritrovata un po’ in difficoltà sui secondi. Se infatti la tradizione mediterranea è piena di ottimi primi piatti veggie, sui secondi c’è un po’ meno scelta. Se si guarda alla grande distribuzione poi, i secondi vegetariani ci sarebbero anche, ma sono spesso pieni di altri […]

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