E niente, avevo voglia di gnocchi. Ma non di quelli classici di patate, no: volevo dei gnocchi piccoli, saporiti, verdi e senza patate, soprattutto. Volevo i gnocchi di rucola e ricotta. Siccome avevo in frigorifero giusto un mazzetto di rucola fresca e della ricotta vaccina, mi sono messa all’opera. Obiettivo: preparare 4 porzioni di gnocchi […]
Gnocchi
Gnocchi alla romana per tutti
La ricetta perfetta e tutti i consigli per preparare in casa gli gnocchi alla romana, piatto tipico delizioso che mette tutti d’accordo. Oggi bando alla ciance: si preparano gli gnocchi alla romana. Un primo piatto buono, buonissimo, gustoso, che con i suoi ingredienti semplici e la sua crosticina dorata mette d’accordo tutti. Se volete provare […]
Ridi ridi che ci sono i gnocchi di zucca
Autunno, tempo di zucche. Ovunque mi giri, ne vedo di tutte le forme e colori. Quelle brutte e bitorzolute, poi, hanno il potere di calamitarsi direttamente nel carrello della spesa. E così anche questa volta me ne sono tornata a casa con chili di zucche da impiegare in qualche modo. Tanto tra risotti, vellutate, torte […]