Gli Hot Cross Buns sono dei deliziosi, soffici panini dolci – di solito ripieni di uvetta – che è tradizione trovare durante il periodo di Pasqua sulle tavole dei nostri cugini inglesi. L’origine di questi soffici e buonissimi Hot Cross Buns è da ricercare nel lontano 12° secolo, quando un monaco inizio a preparare dei […]
Cioccolato
Bundt Cake delle mie brame
La Bundt Cake è una torta, tipicamente a forma di ciambella, cotta in uno stampo di alluminio decorato. Grande classico di American Bakery è un dolce versatile ed esteticamente bellissimo. Specchio specchio delle mie brame, qual è la bundt cake più bella del reame? Ebbene sì, mi sento un po’ la matrigna di Biancaneve davanti […]
Cioccolata calda fatta in casa. Welcome Winter
La ricetta della cioccolata calda fatta in casa, confort food invernale per eccellenza. Pochi ingredienti e 10 minuti per una tazza fumante di felicità. A casa nostra, prima ancora dell’arrivo delle basse temperature, a stabilire l’arrivo dell’inverno è la preparazione della cioccolata calda fatta in casa. La cioccolata calda però deve essere fatta a regola […]
Crostata al cioccolato e lamponi di Yotam Ottolenghi
La crostata al cioccolato e lamponi di Yotam Ottolenghi è un’esperienza di sapori da provare almeno una volta nella vita: dolce, senza essere stucchevole, dal ripieno morbido che contrasta con la frolla croccante. Non ultimo, è di una bellezza assoluta. Quando la voglia di Primavera è più forte del meteo, ecco venirci in aiuto una […]
Galette des Rois al cioccolato
La Galette des Rois è una tarte di pasta sfoglia farcita di deliziosa crema frangipane con cui i francesi celebrano la visita dei Re Magi a Gesù bambino il giorno dell’Epifania. Avete mai sentito parlare della Galette des Rois? Beh, qui in Francia si può dire sia il dolce superstar dell’Epifania, famosa almeno quanto il nostro panettone a Natale. […]