I bignè craquelin sono dei morbidi bignè ricoperti da una croccante cialda di pasta frolla. Come i classici bignè si possono farcire con creme e ganache, e la pasta craquelin può essere aromatizzata e colorata a piacere. Insomma, non è che io abbia proprio le manine di fata quando si tratta di pasticceria. Se devo proprio essere […]
