I pangoccioli sono dei panini soffici e pieni di gocce di cioccolato simili a dei pan brioche in miniatura e molto, molto golosi. Piovono pangoccioli. Eh sì, perché data la lungaggine del procedimento, quando ci si imbarca nella preparazione dei pangoccioli conviene farne tanti. Ma tanti tanti. Se vi piacciono i dolci a base di […]
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Labneh, fresco formaggio fatto in casa
Il Labneh – o labne – è un formaggio tipico della cucina medio-orientale realizzato a partire dallo yogurt intero. Gustato da solo o come salsa per falafel e pita, è una prelibatezza che non potrete che amare. Il labneh è il mio nuovo amore. Un formaggio fresco, buonissimo e facilissimo da fare in casa, che […]
Burro di arachidi homemade
Il burro d’arachidi è una gustosa crema spalmabile altamente proteica, preparata con i semi di arachide tostati e tritati. Dici burro di arachidi e ti viene subito in mente il panino più amato dagli Americani, dall’altissimo contenuto di grassi e sensi di colpa. Pochi sanno però che, sebbene sia un alimento molto calorico, apporta anche una buona […]
Pasta integrale veloce per torte salate
La ricetta per preparare la pasta integrale veloce per torte salate: la soluzione perfetta per sostituire la sfoglia del supermercato. Ed eccoci ad un’altra preparazione di base fondamentale e utilissima per chi ama le torte salate: la pasta integrale veloce per torte salate. Ormai l’avrete capito, la mia cucina è molto orientata all’uso di farine […]