La ricetta del pane con licoli dal procedimento semplice e dal risultato super assicurato ottima anche per chi si è appena affacciato al magico mondo della panificazione naturale. Vai alla ricetta Dopo ennemila tentativi, sono finalmente riuscita a preparare il pane dei miei sogni con un procedimento semplice e gestibile anche per chi come me vuole panificare […]
autoproduzione in cucina
Labneh, fresco formaggio fatto in casa
Il Labneh – o labne – è un formaggio tipico della cucina medio-orientale realizzato a partire dallo yogurt intero. Gustato da solo o come salsa per falafel e pita, è una prelibatezza che non potrete che amare. Il labneh è il mio nuovo amore. Un formaggio fresco, buonissimo e facilissimo da fare in casa, che […]
Burro di arachidi homemade
Il burro d’arachidi è una gustosa crema spalmabile altamente proteica, preparata con i semi di arachide tostati e tritati. Dici burro di arachidi e ti viene subito in mente il panino più amato dagli Americani, dall’altissimo contenuto di grassi e sensi di colpa. Pochi sanno però che, sebbene sia un alimento molto calorico, apporta anche una buona […]